Moro vuol dire benessere.
Benessere dal mare e per il mare.
Moro effettua le sue catture solo con tecniche, metodi e attrezzature che portano a una pesca 100% sostenibile.
Sovrasfruttamento e catture accidentali di altre specie sono evitate, favorendo così il naturale rinnovarsi delle risorse marine, in armonia con l’ecosistema.
Moro incoraggia, inoltre, la trasparenza delle informazioni relative alla tracciabilità dei propri prodotti affinché i consumatori possano comprendere con maggiore chiarezza la provenienza del pesce e quali metodi siano stati usati per la cattura.
L’esperienza nella lavorazione dei prodotti ittici ha portato all’elaborazione di speciali tecniche di cottura tra cui spicca quella del tonno al naturale che riproduce la tradizionale “cottura al cartoccio”.
Un procedimento sostenibile utilizza le risorse naturali a un ritmo tale che esse possano rigenerarsi naturalmente. Da troppo tempo, però, l’Uomo consuma le risorse del Mare più rapidamente di quanto esso sia in grado di rigenerarne. È necessario, se non indispensabile, uno sforzo collettivo per adattare il consumo umano di queste risorse entro un livello di sviluppo sostenibile. Per questo Icat Food ha sviluppato, insieme ai suoi fornitori, una Politica di Approvvigionamento Sostenibile ispirata ai principi del Codice di Condotta per la Pesca Responsabile della Fao.
Un procedimento sostenibile utilizza le risorse naturali a un ritmo tale che esse possano rigenerarsi naturalmente. Da troppo tempo, però, l’Uomo consuma le risorse del Mare più rapidamente di quanto esso sia in grado di rigenerarne. È necessario, se non indispensabile, uno sforzo collettivo per adattare il consumo umano di queste risorse entro un livello di sviluppo sostenibile. Per questo Icat Food ha sviluppato, insieme ai suoi fornitori, una Politica di Approvvigionamento Sostenibile ispirata ai principi del Codice di Condotta per la Pesca Responsabile della Fao.
scopri di più
