La storia di Angelo Parodi comincia nel 1888 quando il leggendario personaggio crea il marchio che, da oltre 100 anni porta sulle tavole degli italiani l’eccellenza del tonno e delle sue conserve ittiche.
Una lunga storia che è arrivata fino a noi grazie alla capacità di rispettare i segreti della tradizione uniti alla costante ricerca di progresso delle tecniche di lavorazione.
È proprio Angelo Parodi il precursore del moderno metodo di conservazione e inscatolamento del tonno.
La perfezione del sapore dei prodotti è garantita da un severo controllo sulla qualità, dalla selezione dei tonni più pregiati, da una sapiente tecnica di taglio e pulitura e, infine, da una stagionatura rispettosa dei tempi.
Oggi Angelo Parodi amplia la sua offerta proponendo sardine e sgombri delle coste mediterranee e atlantiche e filetti e pasta d’acciughe del Mar Cantabrico: prodotti che con le loro caratteristiche di eccellenza fanno di Angelo Parodi una leggenda tra gli amanti delle conserve ittiche.
Un procedimento sostenibile utilizza le risorse naturali a un ritmo tale che esse possano rigenerarsi naturalmente. Da troppo tempo, però, l’Uomo consuma le risorse del Mare più rapidamente di quanto esso sia in grado di rigenerarne. È necessario, se non indispensabile, uno sforzo collettivo per adattare il consumo umano di queste risorse entro un livello di sviluppo sostenibile. Per questo Icat Food ha sviluppato, insieme ai suoi fornitori, una Politica di Approvvigionamento Sostenibile ispirata ai principi del Codice di Condotta per la Pesca Responsabile della Fao.
Un procedimento sostenibile utilizza le risorse naturali a un ritmo tale che esse possano rigenerarsi naturalmente. Da troppo tempo, però, l’Uomo consuma le risorse del Mare più rapidamente di quanto esso sia in grado di rigenerarne. È necessario, se non indispensabile, uno sforzo collettivo per adattare il consumo umano di queste risorse entro un livello di sviluppo sostenibile. Per questo Icat Food ha sviluppato, insieme ai suoi fornitori, una Politica di Approvvigionamento Sostenibile ispirata ai principi del Codice di Condotta per la Pesca Responsabile della Fao.
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